Kok ca. 1 kg fastkokende poteter av for eksempel typen Beate eller Asterix inntil de er ferdige.
(Mjølne poteter er helt ubrukelige! Potetene bør være forholdsvis små til mellomstore)
Legg potetene til tørk på en rist, slik at luft kommer til fra alle sider.
Mens de ennå er håndvarme skrelles potene.
Legg de skrelte potetene tilbake på risten og la de ligge i ca. 5 minutter.
Skjær potetene i tynne skiver i en bolle (skjær forsiktig! Se bilde)
Fyll en tekopp halvveis med kokende vann.
Bruk litt av en buljongterning (kjøttkraft) og løs den opp i vannet.
Tilføy 3-4 spiseskjeer med Heinz epleeddik til væsken.
Potetskivene saltes og pepres. (Ikke bruk for mye salt, du kan ettersalte senere hvis det trengs.)
Hell over væsken (kraft og eddik) som blandes med potetene forsiktig.
La massen stå i ca. 15 minutter.
Imens skjærer du opp løk og litt agurk i skiver.
Etter de 15 minutter tilføyer du både løken og agurken, eventuelt mer salt, 3-4 spiseskjeer salatolje av typen mais- eller solsikkeolje (ikke olivenolje = dårlig smak!), samt eventuelt litt dill.
Bland det hele forsiktig. Hvis massen er altfor tykk og seig kan du eventuelt tilføye litt varmt vann (bør ellers unngåes!).
Hvis ønskelig kan man legge litt salat øverst i bollen.
Nå er det hele ferdig. God appetitt!
